Il Menù

Selezione del giorno di pesce crudo, 12 tagli

Salmone, avocado, philadelphia, tobiko e salsa teriyaki

Selezione dello chef

Alla piastra, salsa ponzu

Con salsa tentsuyu

Sesamo, ponzu e cipollotto

Merluzzo nero marinato al miso, 48h

Noodles di riso, tamarindo, arachidi, lime

Cetriolo in agrodolce e hoisin (2 pz)

Latte di cocco, basilico thai, riso jasmine

Selezione della casa

Brodo aromatico vietnamita, erbe fresche

In due servizi, crêpes e salsa di prugne

Riso glutinoso al cocco e mango fresco